Ingrédients (4 barres) :
🍫 Base nougatée :
- 100g farine d’amande
- 30g whey (chocolat ou vanille)
- 2 c.à.s beurre de cacahuète naturel 🥜
- 2 c.à.s sirop d’agave ou miel 🍯
- 2 c.à.s lait d’amande (ajuster si besoin)
🍯 Caramel protéiné :
- 100g pâte de dattes
- 1 c.à.s beurre de cacahuète
- 1 pincée de sel 🧂
- 1 c.à.s eau tiède
🍫 Enrobage chocolat :
- 100g chocolat noir 85%
- 1 c.à.c huile de coco
Préparation (15 min + repos) :
1️⃣ Mélanger les ingrédients de la base nougatée jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler dans un moule recouvert de papier sulfurisé et placer 30 min au congélateur.
2️⃣ Mixer les ingrédients du caramel protéiné pour une texture lisse. Étaler sur la base et replacer 1h au congélateur.
3️⃣ Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco. Couper la préparation en barres, les enrober et laisser durcir au réfrigérateur.
🏆 Pourquoi c’est top ?
✅ Énergie longue durée (bonnes graisses & glucides)
✅ Récup musculaire (protéines)
✅ Gourmand & sans sucres raffinés
À déguster en snack ou après l’entraînement ! 🚀💪